Min andra favorit på julbordet är en supergod och fräsch apelsinsallad med fänkål och hasselnötter, vilken är ny för i år. Den har en spännande smakkombination som kommer bli ett fräscht komplement på julbordet.

 

Jag önskar er en riktigt härlig jul!


Apelsinsallad med fänkål och hasselnötter, 4 port

2 stora apelsiner, skalade
1 fänkål, ansad
2 grönkålsblad
1 tsk äppelcidervinäger
1 nypa flingsalt
1/2 dl hasselnötter

Skär apelsinen och fänkålen i skivor. Ta bort stammen på grönkålsbladen. Hacka grönkålen, lägg den i en skål och massera in äppelcidervinäger och salt. Varva apelsin, fänkål och grönkål på ett fat. Strö över hackade hasselnötter.

Till inköpslistan